När man har ett sjukt barn hemma måste man baka. :)

Klart att ens lilla feber kille ska ha nybakta kanelbullar och ett glas mjölk!

(bild:privat)

Vetebröd 40 kanelbullar

200g smör

5dl mjölk

50g jäst för söta degar

1 dl strösocker

1/2 tsk salt

2 tsk kardemumma

800g vetemjöl

fyllning

150g smör

1 dl socker

2 msk kanel

1 ägg pensling

pärlsocker

Värm mjölken till fingervarmt.

Smula jästen i en stor degskål. Häll över mjölken och lös upp jästen.

Tillsätt smöret i bitar, socker, salt och kardemumma.

Tillsätt mjölet men spara 1/2 dl till utbakningen.

Arbeta degen kraftigt, cirka 5 min med maskin eller 10 min förhand.

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i 30 min.

Knåda degen lätt på ett mjölat bord. Dela degen i 4 bitar.

Kavla ut varje del till en avlång kaka.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen och bred ett tunt lager på kakan. Rulla ihop till en rulle.

Skär rullen i 10 bitar och lägg dem med snittytan upp i pappers formar.

Låt jäsa under bakduk i 40 min.

Värm ugnen till 225- 250 grader.

Pensla med uppvispat ärr och strö lite pärlsocker på.

Grädda bullarna i mitten av ugnen i 5-10 min.