Nyårs dessert.

(bild:privat)

Till dessert gjorde jag en mjölkchoklad och pekannötsstårta som blev super god

(12 bitar Tid: 30 min + 4 timmar i kyl)

200g pekannötter (rostade och hackade

300g smör (125g smält, 175g rumstempererat)

250g mjölkchoklad

250g mörk choklad (plus lite extra till dekoration)

150g socker (ca 2 1/2 dl)

6ägg

1 msk vaniljsocker

5dl grädde

Blanda nötter och det smälta smöret i en skål. Häll upp i en rund kakform på ca 22 cm i diameter och tryck till. Ställ i kylen medan du gör resten. Smält all choklad i mikron eller i vattenbad. Vispa det rumstemererade smöret och socker tills det är fluffigt, tillsätt äggen och vispa ytterligare i ca 2 min. Vispa ner det smälta chokladen, vaniljsocker, 1 1/4 dl grädde och fortsätt vispa i 2 min. Bred ut den över nötbotten och ställ i kylen i minst 4 timmar.

Föreservering vispa upp resterande grädde och bred ut det över kakan och strö över lite extra mörk riven choklad.