Biff stroganoff

(bild:privat)

Biff stroganoff (4port)

600g nötkött

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

3 dl grädde

3 dl mjölk

2 msk kalvfond

1 msk dijonsenap

2 tsk torkad dragon

salt & peppar

Skär köttet i strimlor och krydda med salt och peppar.

Skala och hacka löken. Finhacka vitlöken.

Bryn köttet och lyft ur det ur stekpannan.

Fräs löken & vitlöken mjuk. Tillsätt tomatpuré och kalvfond.

Slå på grädde, mjölk, senap och torkad dragon. Låt puttra ihop några minuter.

Vänd sedan ner köttet i pannan och låt sjuda i ca 3 min. Smaka av med salt & peppar.

Servera med ris och sallad.